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濱田 美里
扶桑社
¥ 1,890
(2011-06-16)
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内容紹介
パンづくり専用のシリコンスチーマー型がついた、パンレシピ本が発売!
基本の食パンはもちろん、ヘルシーな全粒粉食パンや、シナモンロール、
バターロール、ピザなど成形パンも紹介。計40品すべてが、こねずに
箸で混ぜるだけの生地でつくれます。話題のスチーム型で、手軽な
パンづくりを!
●スチーム型がフラットで、フタが外せるのでパンがつくりやすい
●どの電子レンジオーブンにも入る小さめサイズのスチーム型
●発酵目安線があるので、初心者にもつくりやすい
●基本のパン生地がつくれれば、あとは具材をアレンジするだけなので、
簡単!
●一般的なホームベーカリーは強力粉250gを使用。このシリコン型では
200g。意外とたっぷりサイズのパンができる!
●レシピBOOKはプロセスカットを多めに入れ、初心者にもわかりやすい
構成
●レシピ開発は『ホームベーカリーだからおいしい!黄金の配合率で
作る焼き立てパン』が10万部突破、パンレシピの実績のある濱田美里
さん。プロの味だからおいしい!
シリコンスチーマーが付録のレシピ本もこれだけ増えると段々目的別に
したのが出てきてますね。発酵目安線は初めての人にはとても心強い
感じがする。パンを焼くのが第一目的のシリコンスチーマーなので
この手のものの中では高さがあります。
ミニ山形食パンが作れるサイズです。大きいと焼き時間もかかるし
丁度手頃なサイズかと。
勿論パン以外にも料理にとかにも普通に使えますねコレ。